作り方

1. 若どりもも肉はひとくち大のそぎ切りにし、[A]で下味をつけて片栗粉をまぶす。キャベツはひとくち大に切り、ピーマンは乱切りにする。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンに油大さじ1を熱し、[1]のキャベツ、ピーマンの半量を入れて炒め、別皿にとる。残りのキャベツ、ピーマンも炒め、皿にとる。
3. フライパンに油大さじ1/3を足し、[1]のとりむね肉、白ねぎを炒め、肉に焼き色がつけば、いったん火を止め「Cook Do」を加えて肉にからめる。再び火にかけて[2]のキャベツ、ピーマンを戻し入れ、炒め合わせてできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】