作り方

1. 米は洗って30分以上水に漬ける。（米の浸水時間と炊飯時間は調理時間に含みません）
2. しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにする。ひじきは水で戻す。
3. 炊飯器に米と[A]入れ、2合の目盛りまで水を加えたら軽く混ぜる。さばの身と水気を切ったひじきを加え、半分の量のしょうがをのせて炊く。
4. 炊きあがったら、さばの身をほぐしながら全体を混ぜる。器に盛りつけ、青ねぎと残りのしょうがを散らしてできあがり。