作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で茹でて水気をきる。黄パプリカはひと口大の乱切りにする。
2. じゃがいもは皮をむき厚さ1cmの半月切りにし水にさらして水気を切る。濡らしたキッチンペーパーに包んでラップをふんわりかけ、レンジで2分30秒加熱する。
3. エビは背ワタを取り、熱湯で茹でてそのまま冷まし、粗熱が取れたら殻を剥く。
4. 器に[1]から[3]を彩りよく盛り付ける。半熟卵をのせ、ドレッシングをかけてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

【レシピ提供：キユーピー株式会社】