作り方

1. じゃがいもはきれいに洗ったあと、ぬれたまま乾いたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んでレンジで5分加熱する。熱いうちに皮をむき、なめらかになるまでつぶす。
2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ギュッとしぼる。ゆで玉子はざく切りにする。
3. サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
4. ボウルに[1]のじゃがいもと[2]の玉ねぎ、ゆで玉子を入れ、マヨネーズで和える。
5. 器に[3]のサニーレタスを敷き、ポテトサラダを盛り付け、ドレッシングをかける。フライドオニオンをちらしてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
【レシピ提供：キユーピー株式会社】