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レシピ -recipes-

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牛肉とピーマンのレモン炒め

材料 (2人分)

調理時間：約15分

鹿児島黒毛和牛もも切り落とし　200g
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
塩　小さじ1/2
サラダオイル　小さじ1/2
レモン（仕上げ用）　適量
[A]
サラダオイル　大さじ1
レモン汁　大さじ1
こしょう　少々

作り方

  1. 牛肉は大きめのひと口大に切りそろえる。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは3mm幅に切る。
  2. ボウルに[A]を混ぜ合わせ、牛肉、玉ねぎ、ピーマンを入れる。かるく混ぜて15分漬け込む。（肉を漬け込む時間は調理時間に含みません）
  3. フライパンにサラダオイルを熱し、[2]を炒める。塩を加えて味を調え、玉ねぎが透き通ってきたらできあがり。
  4. 器に盛って、レモンを添える。