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レシピ -recipes-

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サーモンのみょうがドレッシング

材料 (2人分)

調理時間：約10分

サーモン短冊　150g
みょうが　1個
青ねぎの小口切り　適量
ごま油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　少々
[A]
すりごま　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
おろししょうがチューブ　2cm

作り方

  1. みょうがをみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に酒、みりんを入れレンジで30秒加熱する。[A]とみじん切りにしたみょうがを加え、混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  3. サーモンに塩をふる。フライパンにごま油を熱し、各面を20秒ずつ焼く。
  4. 粗熱がとれたら、お好みの大きさにカットして器に盛り、青ねぎの小口切り、[1]のドレッシングをかけてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。