作り方

1. 炊きたてのご飯に「すし酢」を回しかけて混ぜ合わせる。ハムは半分に切り、かに風味かまぼこは半分に切り開く。グリーンリーフは食べやすい大きさに切る。アボカド、クリームチーズは1cm角に切り、きゅうりは薄い半月切りにする。ツナとマヨネーズは混ぜ合わせておく。
2. [1]のすし飯を20等分にかるく丸める。ラップを広げ、まぐろ、サーモン、ハム、かに風味かまぼこをそれぞれおいて、その上にマヨネーズ、すし飯をおいてラップで丸く包む。エビの手まり寿司はすし飯を丸めて、ツナマヨ、エビをのせる。
3. 器にグリーンリーフをのせ、[2]の手まり寿司をのせる。まぐろの上にアボカド、サーモンの上にクリームチーズ、ハムとかに風味かまぼこの上にきゅうり、えびの上にコーンをのせる。器の空いているところにミニトマトを飾る。

【レシピ提供：株式会社Mizkan】