作り方

1. 梅はよく洗ってヘタを取り、ペーパータオルで水気をしっかりふき取る。
2. 密封できる広口ビンに[1]の梅、氷砂糖、「リンゴ酢」の順に入れ、フタをして冷暗所で約3週間漬ける。（漬け込む時間は調理時間に含んでおりません）
3. 漬けている間、1日1回、フタをしたまま優しくふり混ぜる。3週間たったら梅を取り除く。

※冷水、炭酸水、牛乳などで5倍に薄めるのがおすすめです。
【レシピ提供：株式会社Mizkan】