作り方

1. 米を洗って水気を切る。油揚げを一度茹でて半分に切り、袋状にする。切り干し大根を水につける。
2. ごぼうはささがきにし、他の材料はみじん切りにする。
3. 具材と米を合わせて4等分にし、油揚げに詰め、竹串で口を閉じる。（米の吸水時間、炊飯時間は調理時間に含みません）
4. 炊飯器に水と[A]の調味料を入れる。そのうえに[3]の具材・米を詰めた油揚げを並べ入れ、軽く押しながら水分を吸わせたら、炊飯器をセット。
5. 普通に炊飯し、蒸らした後、そっと取り出す。竹串を抜いてできあがり。