作り方

1. ミンチに[A]を混ぜ込み、粘りが出るまで混ぜあわせたら、小判形に成形する。
2. ミニトマトは半分に切り、サニーレタスはひと口大にちぎる。
3. フライパンに油を敷いて[1]のハンバーグを並べて火をつけ、こんがり焼き色をつける。裏返してフライパンの空いているところに卵を割り入れ、塩こしょうする。フタをして肉に火が通るまで、弱火で5分焼く。
4. [B]を加えて中火で熱し、ハンバーグに絡めて火を止める。
5. 器にご飯を盛り、サニーレタス、ミニトマト、[4]のハンバーグと目玉焼きを盛り付ける。フライパンに残ったソースをたっぷりかけて、できあがり。