作り方

1. トマトはくし切りにする。その他の野菜は約1.5cmの角切りにする。
2. 耐熱容器に[1]のトマト以外の野菜、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、ふわっとラップしてレンジで3分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらにレンジで3分加熱する。
3. 基本のトマトソースを加え、粗熱が取れるまでおく。（時間があれば冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです。）
4. そうめんを表示通りの時間で茹であげ、冷水でよく洗って水気をきる。
5. 器にそうめん、[3]のラタトゥイユ、めんつゆをかける。トマトとバジルを添えてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
【レシピ提供：カゴメ株式会社】