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マンゴーで作る~パンケーキソース&マンゴージュース

材料 (各2人分)

調理時間:各約10分

【マンゴーで作る~パンケーキソース】
マンゴー100g
[マンゴーは飾り用に少量取り分けておく]
レモン果汁 小さじ1
グラニュ糖 40g
パンケーキ 2人分


【マンゴージュース】
マンゴー150g
[マンゴーは飾り用に少量取り分けておく]
レモン果汁 小さじ1/2
牛乳 100ml

作り方

【マンゴーで作る~パンケーキソース】

  1. 耐熱容器にマンゴー、グラニュ糖を入れてレンジで2分加熱する。
  2. 粗熱が取れたらミキサーまたはフードプロセッサーにかけてトロトロにし、レモン果汁を加える。混ぜながら冷ます。
  3. 用意したパンケーキにソースをたっぷりかける。飾り用に取り分けておいたマンゴーを添える。

 
※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。


【マンゴージュース】

  1. ミキサーまたはフードプロセッサーにマンゴーと牛乳を入れて、なめらかにする。グラスに入れて、飾り用に取り分けておいたマンゴーを添えればできあがり!

 

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