作り方

1. 鍋に水と昆布を入れて30分おく。中火で沸騰直まで沸かし、かつおぶしを入れて火を止める。
2. 昆布とかつおぶしを静かにザルなどでこし、塩、しょうゆを入れて味を調える。
3. うなぎはひと口大に切り、酒をふりかけてレンジで1分加熱する。
4. 器に温かいご飯を盛ってうなぎをのせる。添付のタレをかけ、お好みの[薬味]を添えて食べる。
5. 最後は[2]の出し汁をかけてどうぞ。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。