作り方

1. 洗った米にターメリックを加えてかるく混ぜ、炊飯する。（ターメリックライスの炊飯時間は調理時間に含みません）
2. 厚手のビニール袋にとり肉とヨーグルトを入れ、しっかりともみ込む。玉ねぎはみじん切りにする。
3. 鍋にバター20g、クミンシード、おろしニンニク、おろししょうがを入れて弱火にかける。バターが溶けたら玉ねぎを加えてしっかり炒める。
4. 水、トマトの水煮缶と[2]のとり肉をヨーグルトごと加えて沸騰させ、10分煮込む。
5. 火を止め、ルゥを割り入れてよく溶かし、ルゥをなじませる。再び弱火で煮込み、残りのバターと生クリームを加えて火を止める。
6. 器にターメリックライスを盛り付け、［5］をたっぷりかけてできあがり。

【レシピ提供：エスビー食品株式会社】