作り方

【下準備】
大根は2cm厚さの輪切りにして下茹でする。じゃがいもは半分に切る。竹輪（焼き竹輪）は食べやすい大きさに切る。
揚げボール油抜きする。卵はゆで卵にし、殻をむく。こんにゃくは食べやすく切って下ゆでする。
トマトは切り込みを入れる。ブロッコリー小房に分ける。

1. 鍋に［A］を合わせてトマト、ブロッコリー以外の具材を入れて約20分煮る。
2. 豆乳、トマト、ブロッコリーを加え、弱火にして煮立たせないように10分煮る。

※煮詰って味が濃くなりすぎたら、水または豆乳を加えて調整してください。
※調理時間は下準備から盛りつけまでの時間です。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】