作り方

1. さつま芋の皮をむき、1cm幅のいちょう切りにして、5分水に浸ける。卵は溶いて、大さじ1を取り分ける。そこに水小さじ1を加えて混ぜておく。（ツヤ出し用）
2. さつまいもの水気をきって耐熱容器に並べ、ラップしてレンジで7分加熱する。
3. 柔らかくなったらフォークで細かくつぶし、熱いうちに溶き卵、牛乳、砂糖、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. 6等分のしずく型に成形してアルミホイルを敷いた天板に並べ、鼻先を作り、黒ごまで目を付ける。キッチンばさみを使って背中のトゲを作り、取り分けておいた溶き卵（ツヤ出し用）を刷毛で塗る。オーブントースターで5分、こんがり焼き色がつくまで焼いてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。