作り方

1. 鴨肉に塩こしょうする。鍋で焼いて、両面に焼き色がついたら取り出す。クレソン、レタス。しろねぎは適当な大きさに切り、マッシュルームは半分に切る。
2. [1]で使った鍋を温め、鴨から出た脂でしろねぎを焼く。鴨を戻し入れ、「寄せ鍋つゆストレート」をよくふってから注ぎ、ローリエを加えて火にかける。煮たったらローリエを取り出し、残りの野菜を加えて火を通す。
   〆は青ねぎを添えて日本そばでどうぞ。

【レシピ提供：株式会社Mizkan】