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ぶりの塩麹カルパッチョ

材料 (2人分)

調理時間:約15分

ブリ短冊 130g
大根 100g
豆苗 30g
[A]
塩麹 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ブラックペッパー 適量
おろしにんにく 適量

作り方

  1. ブリ短冊は食べやすい大きさにスライスし、豆苗も適当な長さに切る。
  2. 大根はスライサーでスライスし、混ぜ合わせた[A]に漬ける。[1]のブリも加える。
  3. 器に盛り付け、豆苗を天盛りにする。
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