作り方

1. 若どりもも肉はひとくち大に切る。じゃがいもは皮をむいて小さめのひとくち大に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし切りに、にんじんは1cmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 鍋にとり肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、コンソメを入れて水150mlを注ぐ。
3. フタをして火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分蒸し煮にする。具材に火が通ったらウインナーとブロッコリー、残りの水を加えてひと煮立ちさせ塩こしょうで味を調える。
4. 器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふってできあがり。