1. TOP
  2. レシピ
  3. 材料で探す
  4. トマト
  5. 野菜たっぷりミネストローネ
  1. TOP
  2. レシピ
  3. ジャンルで探す
  4. 汁物・スープ
  5. 野菜たっぷりミネストローネ

野菜たっぷりミネストローネ

材料 (2人分)

調理時間:約30分

ロースハム 2枚
じゃがいも 1/2個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
その他、お好みの野菜 適量
水 300ml
コンソメ 1個
オリーブオイル 大さじ1
ニンニクみじん切り 1片分
塩こしょう 少々
パセリ 適量

[A]
完熟カットトマト缶 1缶
トマトケチャップ 小さじ2

作り方

  1. ロースハム、野菜を1cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら[1]の野菜を炒める。ハムを加え、具材に火が通ったら水とコンソメを加えて沸騰させる。[A]を加え、塩こしょうで味を調える。
  3. 器に盛り、パセリを添えてできあがり。
PAGE TOP