作り方

1. さわらに塩を少々をふり、キッチンペーパーで水分をふき取る。厚手のビニール袋に[A]を入れてさわらを漬け込む。トマトは1cm角に切る。大葉は千切りにする。
2. [1]のさわらをグリルでこんがり焼いて火を通す。
3. 耐熱容器に[B]を入れて混ぜ合わせ、レンジで1分加熱する。一度取り出してよく混ぜたら、とろみがつくまで10秒ずつ加熱する。[1]のトマトを混ぜてなじませる。
4. 器にさわらを盛り、トマトあんをかけて大葉をのせる。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。