作り方

1. あさりは冷暗所に置いて砂抜きし、殻をこすり合わせるようにしてしっかり洗う。キャベツはザク切りにし、ニンニクは薄くスライスする。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、たかの爪を入れて弱火で温め、香りがたってきたら強火にしてあさりと白ワインを入れる。フタをしてあさりの口が開くまで加熱する。あさりを取り出し、蒸し汁と分けておく。
3. 鍋に湯を沸かして塩を加え、お好みのパスタをパッケージの表示より1分短く茹でる。茹であがる1分前にキャベツを加え、パスタと同時にザルにあげる。
4. [2]のあさりの蒸し汁をフライパンに入れて温め、[3]のパスタと茹でキャベツを加える。かるく混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。あさりを戻して大きく和え、器に盛る。

【レシピ提供：日清オイリオグループ株式会社】