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春色野菜のごまあえ

材料 (2人分)

調理時間:約5分

菜の花 1/2束
アスパラガス 4本
黄パプリカ 1/3個

[A]
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 少々

白いりごま 大さじ1/2
ごま油 小さじ2

作り方

  1. アスパラガスは下半分の皮むき、3等分に切る。黄パプリカはへたと種を取り、長さを半分に切り5mm幅に切る。白いりごまは荒刻みにする。
  2. 熱湯に塩小さじ1(分量外)を入れ、菜の花を1分間茹でる。冷水に取って水気をしぼり、長さを半分に切る。アスパラガスも1分間茹でて冷水に取り、水気をきる。黄パプリカは熱湯をくぐらせて水気をきる。
  3. [2]を合わせて[A]で和え、白ごまとごま油を加えて器に盛る。

【レシピ提供:日清オイリオグループ株式会社】

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