作り方

1. かつおは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、サラダ油、塩こしょうを入れてそぼろ状になるように手でこねる。
2. 新玉ねぎはみじん切りにする。春キャベツは千切りにし、トマトは角切りにする。
3. フライパンにサラダ油を少々（分量外）を入れて新玉ねぎの3/4の量を炒める。しんなりしてきたら[1]を入れて炒め、火が通ったら[A]を加えてさらに炒め合わせる。
4. アボカドはフォークで粗くつぶし、残りの生の新玉ねぎと[B]を混ぜ合わせる。
5. トルティーヤを1枚広げ、[3]のかつお、[4]のアボカド、春キャベツ、トマトをのせて食べやすく巻いたらできあがり。