作り方

1. ズッキーニは輪切り、パプリカはスライスする。銀鮭は両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、①のズッキーニを両面ソテーし、軽く塩をして端に寄せる。空いたスペースで、銀鮭を両面香ばしく焼く。
3. 銀鮭にピザソース、ピザ用チーズをのせ、パプリカをちらす。フタをして5分、弱火で蒸し焼きにする。魚に火が通りチーズが溶けたらできあがり！お好みでイタリアンパセリをちらす。

【レシピ提供：カゴメ株式会社】