材料 (4人分)

調理時間：約30分

茶美豚ばらうす切り（または小間切れ）　240g（20g×12枚）
餅（切り餅）　4個
なす　1本（120g）
ぶなしめじ　1パック（150g）
チンゲンサイ　1株
サラダ油　少々
水　200ml

[A]
水　600ml
かつおだしの素　6g
しょうゆ　50ml
酒　50ml
みりん　30ml　
砂糖　20g
塩　2g

[B]
マスタード　20g
マヨネーズ　10g
砂糖　4g

[C]
水溶き片栗粉　1（30g）：1（30g）