作り方

1. とうがんはワタを取り除き大きめのひと口大に切り、レンジで1分30秒加熱する。 うなぎの蒲焼きについているタレは水で洗い流し、水気をふき取った後、3cm幅に切る。
2. 小鍋に[A]の調味料を入れ、沸騰したら[1]を入れて落し蓋をし、弱火で10分程煮込む。
3.  [B]を合わせて水溶き片栗粉を作り、[2]に加えてとろみをつける。
4. [3]を器に盛り付けて刻んだみつばをのせ、お好みで粉山椒をふる。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。