シンガポールチキンライス

レシピ -recipes-

ジャンルから探す

材料から探す

調理時間：約50分

米　1合
水　適量
若どりもも肉　1/2枚
「瀬戸のほんじお」　少々

［A］
しょうがのすりおろし　1/2かけ分
しょうゆ　小さじ2
酢　小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2

玉ねぎ　1/4個
「丸鶏がらスープ」　小さじ2

［B］
にんにくのみじん切り　1/2かけ分
しょうがのみじん切り　1/2かけ分
「AJINOMOTO サラダ油」　小さじ2

トマト　適量
きゅうり　適量
パクチー　適量

とり肉に塩をふる。［A］を混ぜ合わせてたれを作る。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに［B］を入れて中火で炒める。
香りが出てきたら［1］の玉ねぎを加え、しんなり透き通るまで炒めて取り出しておく。
米は洗って炊飯器に入れ、1合の目盛りより少なめの水を加え、［2］の玉ねぎ、「丸鶏がらスープ」を加えて溶かす。上に［1］の鶏肉を皮目を上にしてのせ、普通に炊く。
炊き上がったら、とり肉を取り出し1cm幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。
器にご飯を盛り、とり肉をのせ、薄切りにしたトマト、きゅうり、パクチーを添え、［1］のたれを添える。

【レシピ提供：味の素株式会社】