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レシピ -recipes-

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お家で本格的！秋鮭の旨辛スンドゥブ

材料 (2人分)

調理時間：約10分

秋鮭　2切
しいたけ　2個
玉ねぎ　1/4個
水　300ml
酒　大さじ 1

［A］
キムチ　50g
ごま油　大さじ 1
ダシダ（韓国スープの素）　大さじ 1/2
コチュジャン　大さじ 1/2
砂糖　小さじ 1
にんにくチューブ　小さじ 1/2
豆板醤　小さじ 1/4 　

ニラ　40g 　
絹豆腐　150g
卵　1個

作り方

  1. 秋鮭は塩こしょうをふり、出てきた水分をふき取りひと口大に切る。 しいたけ・玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋に［A］を入れ混ぜ合わせて[1]を加え、5分程味をなじませる。
  3. 水・酒を入れて加熱し、火が通ったら 絹豆腐をスプーンですくい入れ、適当な大きさにカットしたニラも加えてひと煮たちさせる。
  4. 最後に卵をのせてできあがり。

※残ったスープには中華麺やうどんがよく合います。