作り方

1. 青ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。［タレ］を合わせてよく混ぜる。
2. ボウルに卵を割りほぐし、塩と水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
3. 玉子焼き器にごま油を熱してミンチ肉を炒める。ミンチ肉の色が変わってきたらキャベツ、青ねぎを加えてさらに炒める。
4. 具を均等に広げ、［2］の卵液（片栗粉が沈殿しやすいのでもう一度かき混ぜる）を流しいれる。
5. 弱火～中火で3～4分焼き、表裏を返して2分焼く。こんがり焼けたらできあがり。
6. ひと口サイズに切り分けてタレを添える。