作り方

1. 炊飯釜に米、ケチャップ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、水を1合の目盛りまで入れる。
2. ［1］に水煮コーン、1センチ角に切った玉ねぎ、鶏もも肉を入れてそのまま炊飯する。（炊飯時間は調理時間に含んでおりません）
3. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白は塩少々を加えて泡立て、卵黄は溶いておく。
4. フライパンにサラダ油をひき、［3］の卵黄を入れて薄く広げ、泡立てた卵白をのせて形を整え、裏返して蓋をし、約2分焼く。（少し押さえて弾力があればOK）
5. 器に［2］のチキンライス、［4］のふわふわオムレツを盛り、パセリを散らす。