作り方

1. 沸騰した湯に卵を4個入れて、6分間茹でたら2個だけ取りだし冷水につけて殻をむく。残りの2個はさらに6分茹でて固茹でたまごにする。
2. ［A］の具材は全てみじん切りにし、残りの材料と混ぜてタルタルソースを作る。
3. 食パンをかるくトーストし、1枚の片面にタルタルソースを半量ぬる。
4. 半熟たまご2個のせ、残りのタルタルソースをぬってもう一枚のトーストをのせ、かるく押える。
5. クッキングペーパーでトーストを包み、マスキングテープで留める。クッキングペーパーごと半分に切る。
6. 断面にパセリと塩こしょうを振ってできあがり。