作り方

1. えのき茸は石づきを落としたら、開くように少しほぐしてザルの上に置き、1日天日干しにする。
2. ［1］で作った干しえのき茸を3等分にカットする。
3. ミキサーに［2］と水を加えてペースト状にする。
4. 鍋に入れ、弱火で1時間煮詰める。
5. 粗熱をとったら製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせたらできあがり。