作り方

1. マッシュルームは汚れを落として食べやすい大きさに切る。ナス、れんこんは乱切り、ベーコンは2cm角に切る。
2. ニンニクは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。
3. スキレットにオリーブオイル、ニンニク、塩、鷹の爪を入れて中火で加熱する。
4. ひと煮立ちさせて、香りがたったら[1]を加え、さらに中火で加熱する。
5. ナスがしんなりしたらカマンベールチーズを中央に置き、少し柔らかくなったら火からおろす。パセリを散らしてできあがり。お好みのフランスパンを添えてどうぞ。

※たっぷりの油を熱します。高温の油の扱いにご注意ください。