作り方

1. かぼちゃはラップで軽く包み、耐熱皿にのせてレンジで5分加熱する。上下の向きを変え、さらに5分加熱し熱を通す。（竹串がすっと入るくらいまで）粗熱がとれたら種とワタを取り除く。
2. 玉ねぎ、赤パプリカ、ニンニクはみじん切りにし、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたらミンチを加え、中火でしっかり炒める。玉ねぎ、赤パプリカ、マッシュルーム、冷凍コーンを加え、小麦粉をふり入れてさらに炒める。
4. 一旦火を止め、牛乳を少しずつまぜあわせる。牛乳がなじんだら再び中火にかけ、コンソメを入れてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。塩こしょうで味を調える。
5. ［1］のかぼちゃを天板のせ［4］を詰める。シュレッドチーズをかけ、オーブントースターで5～8分かけて色よく焼きあげる。パセリをふってできあがり。

ミートソースのコクとチーズの塩けがほっくりかぼちゃにベストマッチ！

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
※オーブントースターは1000Wで使用。加熱時間は目安です。
※オーブンの場合は250℃に予熱して10分焼いてください。