作り方

1. ボウルにかきと［下処理用］の塩と片栗粉を入れて優しく混ぜる。（水は入れない）かきの汚れが出てきたら水を加え、さらに優しく混ぜて汚れを流す。流水で約10秒洗い、キッチンペーパーに広げ、水分を拭き取る。塩こしょう、ブラックペッパーをふる。
2. コーンフレークは手で砕く。
3. ［1］の牡蠣を混ぜ合わせた［A］の天ぷら衣にくぐらせ、［2］の砕いたコーンフレークを表面全体にまぶす。
4. 180度に熱したたっぷりの揚げ油(分量外)で、［3］を火が通るまで揚げる。お好みの野菜を素揚げする。
5. ［B］は耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど加熱する。
6. かきのコーンフレーク揚げを盛りつけ［5］のソースを添える。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。