作り方

1. ぶりは約8mmの厚さにスライスする。[A]を混ぜ合わせてレンジで20秒加熱する。スライスしたぶりを漬け込み、冷蔵庫で10 分おく。 （漬け込む時間は調理時間に含みません）
2. アルミホイルにふんわりしわを付けた台を作る。 台にクッキングシートを敷いて、水分をかるく拭き取った[1]のぶりを並べる。
3. フライパンにアルミホイルを敷き、[B]を入れてかるく混ぜる。アルミホイルで直径2cmくらいの玉を4個作り、フライパンの中に置く。網をのせて中火で加熱する。
4.  煙が上がってきたら、[2]のぶりを並べた台を網にのせ、 ぴっちりフタをして弱火で1分程加熱する。火を消して1分程経ったらフタを開ける。さらに1分そのまま冷まし、器に盛って冷蔵庫で冷やしてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。