作り方

1. たらは骨を取りひと口大に切って塩こしょうをふり、出てきた水気をふき取る。 全体に小麦粉を薄めにはたく。
2. ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて冷水にとり、水気をきって 5cm幅に切る。
3. フライパンに無塩バターを熱し、たらを両面焼く。ある程度火が通ったらスライスした玉ねぎと冷凍コーンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4. うまい棒を細かめにくだき入れ、牛乳と［2］を加え、粉っぽさがなくなるまで煮込む。
5. 最後に塩こしょうで味を調えたらできあがり。