作り方

1. トマトは大きめのざく切りにし、エリンギは食べやすい大きさにさく。玉ねぎは薄くスライスする。
2. 耐熱容器にオートミールとコンソメ顆粒、水を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップしてレンジで約2分加熱する。
3. ［1］のトマト、エリンギ、玉ねぎと塩少々を加えてかるく混ぜ、ふんわりとラップしてレンジでさらに2分加熱する。
4. お好みで粗挽き黒こしょう、パセリをふってできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

手軽に作れるあったかスープ♪オートミールを加えて、食べ応えもバッチリ！
夜食や小腹が空いた時などにおすすめです。