作り方

1. 薄くスライスした玉ねぎと牛肉小間切れを炒める。焼肉のタレで味付けし冷ます。
2. ボウルに卵を割り、塩少々を加えてしっかりほぐす。海苔は焼くと縮むので少し大きめのトラ柄に切る。
3. ホットプレートに溶き卵の半量を広げる。トラ柄に切った海苔を並べ、両面焼いて冷ます。
4. 巻きすにラップを敷く。［3］をのせ、酢飯をのせて薄く広げる。レタス、［1］の冷ました牛肉をのせて巻く。（2本作る）
   そのままラップに包んで形を整えたらできあがり。