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レシピ -recipes-

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ほたるいかとアボカドのオイル漬け丼

材料 (2人分)

調理時間：約10分

ボイルホタルイカ　70g
アボカド　1個
青ネギ　30g

［A］
オリーブオイル　大さじ4
塩麹　小さじ4
しょうゆ　小さじ1/2

ご飯　2人分
卵黄　2個
いりごま　適量

作り方

  1. ホタルイカは目とくちばしを取る。アボカドは種と皮を取り除いて角切りにし、青ネギは小口切りにする。
  2. ［1］と混ぜ合わせた［A］を和え、冷蔵庫で約30漬分漬け込む。（漬け込む時間は調理時間に含んでおりません）
  3. ご飯の上に［2］を盛り付けて卵黄をのせ、いりごまを散らしてできあがり。

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