作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、パスタを茹で始める。パセリはみじん切りにする。
2. フライパンにアヒージョオイルとアヒージョの具を入れて温め、ミニトマトを加えて炒める。
3. 茹であがったパスタを加え、塩で味を整える。
4. 器に盛り付け、パセリのみじん切りをちらす。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【アヒージョ】
●調理時間　約15分
●材料　2人分

ほたるいか　80g
ブロッコリー　1/4株
マッシュルーム　1パック
ニンニク　1片
オリーブオイル　適量（目安は具材が半分まで浸る量）
塩　小さじ1/4
パセリ　適量
お好みのバゲット　適量

●作り方
1. ほたるいかの目と口を取り除く。ブロッコリーは小房に分ける。マッシュルームは半分に切る。ニンニク、パセリはそれぞれみじん切りにする。
2. スキレットにオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、塩を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ってきたらブロッコリー、マッシュルーム、ほたるいかを加える。
3. オリーブオイルが沸騰し始めて具材に火が通ったら、パセリを散らしてできあがり。薄く切ったバゲットを添える。
※たっぷりの油を熱します。高温の油の扱いにはご注意ください。