作り方

1. アスパラガスは根元の固いところを少々切り落とし、1/2の斜め切りにする。
2. むね肉は厚みを半分にしてひと口大に切る。塩こしょう、おろしにんにく少々で下味をつける。
3. 炭酸水に天ぷら粉を加えてさっくりと混ぜる。
4. ［1］のアスパラにてんぷら粉少々（分量外）をまぶし、［3］をくぐらせ、180℃で熱したこめ油で約1分揚げる。粗熱が取れたら皿に盛り、細切りモッツァレラ、粗びき黒胡椒をかける。
5. ［2］のむね肉にてんぷら粉少々（分量外）をまぶし、［3］をくぐらせ、180℃で熱したこめ油で約4分揚げる。粗熱が取れたら皿に盛る。カレー粉と塩を混ぜたカレー塩を添える。

【レシピ提供：日清オイリオグループ株式会社】