作り方

1. エリンギは縦に24等分にさく。
2. 豚肉は1.5cm 幅に切り、塩、こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶす。
3. 長いもは皮をむいて5mm 角に切る。
4. フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ1を熱し、［1］の両面をキツネ色に焼付ける。軽く、塩、こしょうをして器に並べる。
5. フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ2を足して熱し、［2］を入れて中火で両面キツネ色に焼く。途中で、にんにく、赤唐辛子、酒を加えて煮立ったら［A］を加えて強火でからめ、［4］の上に盛り、［3］と万能ねぎを散らす。

【レシピ提供：日清オイリオグループ株式会社】