作り方

1. 銀鮭は大きめのひと口大に切って骨を取り除き、塩こしょう（分量外）をふり、浮き出た水分をキッチンペーパーでふき取る。そら豆は薄皮をむく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、［1］の銀鮭に片栗粉をまぶし、表面がカリッとなるまで焼く。途中でそら豆を加え、一緒に焼き付ける。
3. 大きめの耐熱容器に［A］を合わせ、レンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れてとろみがついたら［B］を加えて混ぜ合わせる。
4. ［2］が焼きあがったら油を軽くきり、［3］に加えて和える。
5. 器にサニーレタスを敷き、［4］を盛り付けたらできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。