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レシピ -recipes-

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ぬか漬けポテサラ

材料 (4人分)

調理時間：約40分

プラス糀 発酵ぬかどこ　1袋

【ぬか漬け用野菜】
大根　30g
にんじん　30g
きゅうり　1本

じゃがいも　4～5個
玉ねぎ　1/2個
ナッツ　60g

［A］
塩　小さじ1/3
マヨネーズ　大さじ6
寿司酢　大さじ1・1/2
粗びき黒こしょう　少々

作り方

  1. 「プラス糀 発酵ぬかどこ」で、大根、にんじん、きゅうりのぬか漬けをつくる。
    （漬け時間目安:24時間／ぬか漬けを漬け込む時間は、調理時間に含んでおりません）
  2. じゃがいもを茹で、皮をむき、マッシュする。
  3. ぬか漬けを小さく切る。玉ねぎを薄切りにして水にさらして絞る。ナッツを袋に入れてめん棒でたたいて砕く。
  4. ボウルに［2］と［3］を入れ、［A］を加えて和える。

【レシピ提供：マルコメ株式会社】