作り方

1. 1/8切のすいかから飾り用のすいかを2片切り出しておく。粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。盛り付ける器を冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. すいかの残りの果肉から種を取り除き、ミキサーにかけてとろとろにして耐熱容器に入れる。砂糖とふやかした粉ゼラチンを入れてレンジで1分加熱し、レモン果汁を加えて混ぜながら冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   （すいかソースを冷やす時間は調理時間に含んでおりません）
3. 牛乳と砂糖を小鍋に入れる。弱火で焦げつかないように混ぜながら1/3の量くらいまで煮詰め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4. 器にかき氷を盛りつけて［2］のすいかのソースをかけ、かき氷を足す。これを何度か繰り返し、最後に［3］の練乳をかけてチョコチップを散らし、飾り用すいかを添える。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。