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レシピ -recipes-

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タコとゴーヤのマーマレードマリネ

材料 (2人分 )

調理時間：約10分

湯たこ　60g
ゴーヤ　40g
パプリカ（赤）　20g

［A］
オリーブオイル　大さじ2
マーマレードジャム　大さじ2
白ワインビネガー　小さじ2
酒　小さじ2
マジックソルト　小さじ 1/2
ブラックペッパー　少々

作り方

  1.  湯たこはそぎ切りにし、パプリカは斜め薄切りにする。
  2.  ゴーヤは半分に切って種とワタを取る。薄くスライスし塩もみして5分程置き、沸騰した湯で 約30秒茹で、冷水にとり水気をしっかり絞る。
  3.  ボウルに［A］を合わせ、［1］と［2］を加えて全体を軽く混ぜ合わせたらできあがり。