作り方

1. ボウルにお好み焼き粉、卵、水、乾燥えびを入れて混ぜ、生地を作る。
2. キャベツはせん切りにする。
3. ホットプレートに油を熱し、生地を薄く楕円形に流し入れる。表面が乾いてきたら、キャベツ、豚肉の順にのせ、生地（大さじ1程度）を上にかける。裏返してフライ返しで軽く押さえながら焼く。
   一度取り出して、熱いうちに、割り箸で端をはさんで巻く。同様に計8本作る。
4. ［3］をホットプレートに戻し入れ、巻き終わりを下にして色よく焼く。お好みソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。

※お好みで、刻んだ紅生姜や青ねぎ、天かす等をトッピングしても美味しいです。