作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンは乱切りに、大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。牛肉は3cmに切る。
2. 深めのフライパンにサラダオイル（分量外）を熱し、牛肉を炒める。野菜を加えて炒め、しんなりしてきたらかつお節を加えて絡め、水、めんつゆをを加えて煮る。
   煮立ったら一度火を止めてルウを入れ、しっかり溶かしてから再び火をつけ、弱火で時々かき混ぜながら約10分煮込む。
3. 器にご飯を盛り、カレーをたっぷりかける。

※仕上げに、かつお節（分量外）をトッピングしても美味しいです。